桃仁的食用方法 桃仁怎麼食用

1、材料：枸杞子90克、桃仁150克、雞肉500克。食鹽20克，味精2克，白砂糖20克，胡椒粉4克，雞湯150克，芝麻油20克，幹澱粉15克，紹酒20克，豬油200克，醬油少許，葱、姜、蒜各20克。

2、將枸杞子去雜質，洗淨；桃仁用開水泡後去皮，洗淨待用。

3、將雞肉切成1釐米見方的雞丁，用食鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、雞湯、麻油、濕澱粉兑成滋汁待用。

4、取鍋置火上，燒熱後加油，至油五成熱時，投入雞丁快速滑炒，倒入漏勺內瀝油；鍋再置火上，放熱油50克，下姜、葱、蒜煸炒，再投入雞丁，倒入滋汁翻炒，並投入枸杞與核桃仁同炒，炒勻裝盆即成。