挑紅薯什麼樣的紅薯更新鮮

新鮮的紅薯應具備以下特點：
1. 外觀：新鮮的紅薯表皮平滑，無明顯劃痕或損傷。顏色鮮亮，通常為紅褐色或橙黃色。
2. 堅實度：新鮮的紅薯應當感覺堅實且重量適中，不宜過輕或過重。
3. 觸感：輕輕捏壓紅薯應有一定的彈性，不應感覺軟塌。
4. 氣味：新鮮的紅薯應是無異味的，如果能聞到濃郁的甜味則更好。
5. 無病斑：新鮮的紅薯應當沒有明顯的病斑、腐爛或褐變。
6. 儲藏時間：新鮮的紅薯應當是剛剛挖掘出來的或者是近期採購的，長時間儲藏的紅薯質量可能會較差。
選擇這些特點的紅薯，可以確保選擇到較為新鮮和優質的紅薯。