鯿魚的營養價值及功效

鯿魚是一種富含營養的淡水魚類，具有以下營養價值和功效：

1. 蛋白質：鯿魚富含優質蛋白質，能夠提供身體所需的氨基酸，對維持身體的正常功能和修復組織具有重要作用。

2. Omega-3脂肪酸：鯿魚含有豐富的Omega-3脂肪酸，對心腦血管健康非常有益，可以降低血脂和膽固醇水平，預防心腦血管疾病。

3. 維生素D：鯿魚是維生素D的良好來源，維生素D有助於鈣的吸收和利用，有助於維持骨骼健康和免疫功能。

4. 礦物質：鯿魚富含礦物質，如鉀、鎂、磷等，能夠維持正常的神經肌肉功能，促進骨骼發育和維持正常血壓。

5. 低脂肪和低膽固醇：相比於紅肉和其他油脂含量較高的魚類，鯿魚含有相對較低的脂肪和膽固醇，適合追求低脂肪飲食的人羣食用。

綜上所述，鯿魚是一種營養豐富的食材，對心腦血管健康、骨骼健康和免疫力等方面都有益處，適量食用對人體健康非常有益。