辣椒醬起白黴了怎麼處理 辣椒醬上面長白毛咋辦

1、處理方法

辣椒醬起白黴了要扔掉。辣椒醬起白黴是因為變質了，這種黴菌具有致癌性並且通過高温烹飪都無法殺死，千萬不要因為不想浪費糧食，而將表層的白黴刮掉吃下面的辣椒醬，因為辣椒醬表層變質就會污染到整罐辣椒醬，有肉眼看不見的大量黴菌。

2、保存方法

辣椒醬需要密封保存在陰涼乾燥的地方，取用時要用無水無油的筷子。潮濕和温暖的環境會加快細菌的繁殖，辣椒醬需要密封保存在避光乾燥的地方，如果已經打開食用了，要放在冰箱冷藏層保存，在取用時要用乾淨無水無油的筷子，以免細菌進入。

3、注意事項

辣椒醬不適宜有炎症、胃病、易上火人羣食用。雖然辣椒醬能夠提高人們的食慾，但是辣椒是有刺激性的，容易上火要適量食用，對於有炎症的患者如咽喉炎、腸胃炎、扁桃體炎，或是脾胃虛寒的患者如胃潰瘍、腸胃炎都不宜食用辣椒醬。