豬骨葛湯的做法

豬骨葛湯是一道以豬骨和葛根為主要材料的湯品，具有養陰潤燥、滋補身體的功效。下面是豬骨葛湯的做法：

所需材料：
- 豬骨300克
- 葛根50克
- 枸杞適量
- 薑片適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬骨洗淨後放入鍋中，加足夠的水，煮沸後煮5分鐘，去除血水和雜質。然後將骨頭撈出，用清水沖洗乾淨備用。
2. 將葛根切成片狀，薑切片備用。
3. 另起一鍋燒開水，將煮過的豬骨放入燒開的水中焯水，焯水時加入薑片焯煮2分鐘，然後撈出瀝乾備用。
4. 另起一鍋燉盅，將焯煮後的豬骨放入燉盅中，加入足夠的清水，水面略高於豬骨。然後加入葛根片和枸杞。
5. 放入蒸鍋中，用大火蒸煮2-3小時，直到豬骨爛熟。
6. 取出燉盅，加入適量的鹽調味，攪拌均勻即可。

温馨提示：
- 豬骨葛湯可依個人口味加入一些其他蔬菜、調料。
- 在焯水和燉湯過程中可以根據個人喜好調整時間和火候，以確保豬骨煮爛。
- 燉湯時可以根據個人喜好調整水的量，保持湯的濃稠度。

以上就是豬骨葛湯的做法，希望對你有幫助！