白族三道茶介紹

白族三道茶，是雲南白族傳統的飲品之一，其製作經歷了三個步驟。

第一道茶：白沙茶。將白沙放入鍋中烘炒，然後加入開水煮沸，加入少許鹽，沏成第一道茶。

第二道茶：苦蕎茶。將苦蕎米放入鍋中烘炒，然後加入開水煮沸，沏成第二道茶，提味加入少許鹽。

第三道茶：糯米茶。將糯米浸泡後磨成米粉，再加入適量的水攪拌均勻，然後煮沸至米粉煮熟成團。將熟米團揉壓至細膩，加入開水煮沸，沏成第三道茶，提味加入少許糖。

以上三道茶混合在一起，口感柔和、清香而不失味道。白族人在家庭聚會或宴席上都會熱情地用三道茶款待客人，表達對客人的尊重和親切。