毛尖茶的特色
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毛尖茶是中國綠茶中的一種,以其鮮嫩、綠潤、香高、味濃、形美而著名。毛尖茶的製作工藝要求極為嚴格,只能在明前春茶初採時製作,選取嫩芽佔茶單芽的芽頭,採前一天、採摘當天均不能下雨,採摘後不得超過4小時完成製作,具有“一芽一葉、兩葉未展”的特點,因而製作的毛尖茶香氣高雅、甘醇。毛尖茶的葉色呈亮綠色,外觀形態如鬆芽,茶水明亮清澈,湯色似黃綠色,入口回甘、生津、清爽,具有很高的營養價值和保健功能,是人們喜歡的茶之一。
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毛尖茶
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