毛尖泡的茶

毛尖是一種以福建省武夷山的優質小葉種茶樹為原材料製作的綠茶。它的特點是外形緊細挺直，顏色翠綠；湯色明亮清澈，香氣高雅芬芳；口感鮮爽回甘，具有獨特的明前香和濃郁的花香。

要泡好毛尖茶，可以按照以下步驟進行：

1. 準備乾淨的茶具：茶杯或茶壺，茶盤，茶匙等。

2. 取適量的毛尖茶葉，一般每次沖泡的茶葉量為茶杯容量的1/3左右。

3. 先用温水進行預衝：將茶葉放入茶杯或茶壺中，加入70-80℃的温水，讓茶葉稍微展開，開放茶葉的香氣，並將水倒出。

4. 加入熱水：再次加入剛剛煮沸的熱水，温度為80-85℃，注入茶杯或茶壺中，覆蓋蓋子，浸泡1-2分鐘。

5. 倒茶：泡好的毛尖茶可以倒入茶杯中，一次性用完，注意不要過多停留在茶葉中，以免苦澀。

6. 品茗：將熱茶慢慢品味，細品茶葉的香氣和口感，欣賞茶葉舒展在杯中的美麗。

總之，泡毛尖茶的關鍵是要注意水温和時間的控制，合適的温度和時間會使茶葉散發出最美好的香氣和口感。每次沖泡可根據個人口味適量調整，但一般不宜超過3次重複沖泡。