小蘇打的作用是什麼 小蘇打的作用是幹啥

1、小蘇打可以用在饅頭發酵時，中和在發酵過程後產生的酸味，提高饅頭的香味，還可以防臭，去除污垢，同時小蘇打粉還具有美容護膚的效果，能夠預防和治療痤瘡。

2、而在臨牀中則應用於治療胃酸過多，起到綜合胃酸的作用，其中小蘇打粉內的鈉元素，可以調節維持人體電解質的平衡。