調料肉能放冷藏嗎 調料肉能不能放冷藏

1、調料醃過的肉在冰箱可以保存4天左右。

2、一般情況下，肉類食品含有較多的蛋白質，容易被細菌滋生，從而發生變質，但是用調料醃過的肉如果放入冰箱保存的話，低温能夠抑制細菌生長，所以一般能保存4天左右。

3、肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。可溶性礦物質(如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失；鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失。