小烏賊幹怎麼做好吃

要做好吃的小烏賊幹，可以根據以下步驟進行：

1. 準備食材：新鮮的小烏賊、鹽、胡椒粉、橄欖油等。儘量選擇新鮮的小烏賊，因為新鮮的質量更好、口感更佳。

2. 清洗處理：將小烏賊洗淨，在水中反覆沖洗幾次，去掉殘留的泥沙和雜質。將頭部、內臟和須切除，剩下的部分切成合適的大小。

3. 醃製：將小烏賊放入盆中，加入適量的鹽、胡椒粉和橄欖油，攪拌均勻，使調味料均勻滲入小烏賊肉中。儘量醃製至少半小時，以增添風味。

4. 燒烤：可以使用平底鍋或者烤箱進行燒烤。如果使用平底鍋，先預熱平底鍋，加入少量橄欖油，將小烏賊放入鍋中煎炒至表面變色即可；如果使用烤箱，先將小烏賊平攤在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，以200度左右的温度烤制約5-10分鐘，至變硬並呈金黃色即可。

5. 調味：將炒熟的或烤制好的小烏賊幹取出，再根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉等調味料，再次翻炒均勻，使其味道更加鮮美。

6. 保存：將烹飪好的小烏賊晾涼後，裝入密封罐或袋中，放入冰箱冷藏保存，以保持其口感和新鮮度。

小烏賊幹可以作為小吃、配餐或者下酒美食。根據個人口味，可以加入適量的辣椒粉、花椒粉、五香粉等進行調味，增添風味。