如何自制烤肉好吃呢 豬肉的價值

1、五花肉切片，放生抽、蠔油、葱姜、鹽、料酒、豆瓣醬，拌勻，醃製20分鐘。烤盤刷油，放入五花肉，小火慢烤。烤好後，取出來，撒上燒烤料就可以了，這樣做的烤肉太好吃了。

2、豬肉的價值：

肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氨基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。

肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、遊離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。

肉類約含有1%左右無機鹽，瘦肉中較多，特別是臟器內含量很豐富。如100克豬肝中含鐵為25毫克，牛肝含5毫克。