炒板栗的技巧 炒板栗的方法技巧
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1、板栗用刀稍微切開十字刀。
2、把切好的板栗洗乾淨,放進高壓鍋,不需要放水,洗過的板栗本來就有水分,利用這點水分夠了,也不要放油和糖。
3、蓋上蓋子,放上限壓閥,開大火至上氣,再開中火燒二分鐘,拿掉限壓閥,兩手拿高壓鍋搖搖停停,大概八分鐘後,聽到鍋裏有板栗殼爆開的聲音就差不多了。
4、關火,開蓋。
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板栗
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