蒸凍餃子的正確方法 怎麼蒸凍餃子
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1、材料:凍餃子、蒸鍋、蒸籠、小刷子、食用油。
2、用刷子蘸少許食用油,在蒸籠上均勻的書一層,避免蒸餃子的時候皮粘在蒸籠上,如果沒有刷子,用手塗抹也可以。嫌麻煩的也可以省略這一步。
3、將蒸餃均勻的擺在蒸籠上,注意不要太緊密,不要貼在一起。
4、在蒸鍋內放約2個指節深的清水,放入支架,將擺好凍餃子的蒸籠放上去,蓋好鍋蓋,開大火蒸。
5、等蒸鍋上汽之後,轉為中小火,再蒸10-15分鐘即可。一般素餡餃子蒸10分鐘,葷餡餃子蒸15分鐘。
6、蒸好的餃子要及時夾出來,避免粘在蒸籠上。
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