榴蓮怎麼挑 主要看這些地方

1、看捏尖刺

2、看個頭大小底部

3、看榴蓮的“尾巴”

4、看開裂程度

5、聞氣味

6、搖一搖果肉

方法/步驟

1

看捏尖刺。榴蓮一般又大又矮，則果肉多而且飽滿，皮薄；如果長又尖，則果肉不是很飽滿且皮厚；看榴蓮成熟度：選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕鬆就能讓它們彼此“靠近”，説明榴蓮較軟，比較熟; 如果手感非常堅實，根本就無法捏動，説明榴蓮比較生。

2

看個頭大小底部。體型比較大的榴蓮會好一些。從外殼的顏色來看，榴蓮顏色較通透的黃色，説明比較熟；一般選擇果瓣比較飽滿，且多瓣的；榴蓮底部即“榴蓮屁股”一般選擇平點會比較好，裏面肉會比較多；

3

看榴蓮的“尾巴”。榴蓮的“尾巴”，如果看起來粗壯而新鮮的，證明它營養充足，質量新鮮，是挑選榴蓮的又一“指標”。用指甲輕輕按一下，有痕説明比較新鮮；如果果柄，小且乾燥，説明榴蓮存放已久，不是很新鮮了。

4

看開裂程度。你挑選榴蓮外殼已經裂口的，注意最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的；或者沒有開口的，可以用刀子輕輕撬開；如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮，那最好回到家後儘快享用，不能再長時間放置，容易變質；

5

聞氣味。記住以下三點：購買時，可以靠近榴蓮底部聞一聞，成熟榴蓮氣味香濃馥郁；不成熟榴蓮，有一股“青氣味” 聞起來有類似剛剪過的青草的味道；如果聞起來有一股酒精的味道時，就説明果肉變質了。

6

搖一搖果肉。把榴蓮輕輕地拿起來，如果感到裏面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則果肉已成熟並脱離果殼，這樣的榴蓮，就是成熟的好榴蓮。