烏梅的食用方法 烏梅如何食用
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2、將10顆左右烏梅過水沖洗乾淨,放入湯鍋中加3/4水量大火煮開。
3、水沸騰後轉用小火慢慢燉煮,直至湯色變成深棕色透明、梅肉化開為止。
4、將湯汁煮幹成1升左右的濃縮汁,加少許冰糖調味。
5、關火靜置冷卻,然後將濃縮汁過濾裝瓶,放入冷藏室冷藏。
6、喝烏梅汁的時候可以按照濃縮汁:冰水=1:4或1:3的比例稀釋,然後加蜂蜜調味後飲用。
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