黑米煮水的功效與作用

黑米煮水的功效與作用有：
1. 補血養顏：黑米富含鐵質，有助於補充血液中的紅細胞，提高血紅蛋白含量，有助於改善貧血症狀。同時，黑米中的多種維生素和抗氧化物質，能夠抑制自由基的產生，延緩衰老，保持肌膚健康和年輕。

2. 健脾養胃：黑米温補脾胃，可促進消化功能，增加食慾，對於脾胃虛弱、食慾不振、消化不良等有一定的改善作用。

3. 改善便祕：黑米中富含膳食纖維，有助於增加腸道蠕動，促進排便，防止便祕問題的發生。

4. 促進代謝：黑米中的維生素B羣和礦物質，能夠促進新陳代謝，提高身體的能量消耗速度，有助於減肥和控制體重。

5. 緩解壓力：黑米中含有豐富的穀氨酸，能夠促進大腦內神經遞質的合成，幫助緩解壓力和改善情緒。

需要注意的是，如果患有胃酸過多或者消化不良的人羣，不宜過多飲用黑米煮水。同時，黑米煮水的烹飪時間不宜過長，以免破壞其中的營養成分。