安溪夏茶

安溪夏茶是指在夏季時採摘的茶葉，主要指被廣泛種植於福建省安溪縣的鐵觀音茶。安溪夏茶由於生長時期長、日照充足、氣温高、降雨適量，品質細膩、滋味醇和、香氣濃郁，被很多茶客認為是一種非常好的貢茶。安溪夏茶在清明前採摘的稱為“明前茶”，是一種更為珍貴的品類。