松鼠怎麼做好吃

要做好吃的松鼠，需要注意以下幾個步驟：

1. 松鼠的選擇：選用新鮮、肉質細膩的松鼠，最好是農場養殖的松鼠，因為野生松鼠的肉質可能較為粗糙。

2. 松鼠的處理：將宰殺的松鼠剝毛，清洗乾淨，剖腹去內臟，注意不要破壞內臟，以免影響口感。

3. 醃製松鼠：將處理好的松鼠放入醃料中醃製，可以用料酒、生薑、大葱、鹽、胡椒粉等攪拌均勻，然後將松鼠浸泡其中，醃製20-30分鐘，以增加松鼠的鮮嫩口感。

4. 炸制松鼠：將醃製好的松鼠均勻沾上一層澱粉，然後放入熱油中炸制。炸制時要注意火候，先用中小火炸制至金黃色，再用大火快速炸熟，這樣可以保持松鼠的肉質細嫩。

5. 調味松鼠：將炸好的松鼠撈出瀝油，放入炒鍋中加入適量的食用鹽、味精、醬油、糖等，炒勻均勻入味。

6. 上桌享用：將調味好的松鼠裝盤，可以撒上葱花、香菜等作為裝飾，最後端上桌供食用。

松鼠的烹飪方法可以根據個人喜好進行調整，可以加入適量的花椒、辣椒、五香粉等調料，以增加風味。另外，炸制松鼠時要掌握好火候，火大時間短，以免造成外焦裏嫩。