骨頭怎麼弄成骨粉 骨頭弄成骨粉有什麼方法

1、熬製法。一般適宜農村家庭自制。將雜骨放入鍋內加水熬煮，或用一份生石灰、二份草木灰加水攪拌，取用澄清液熬煮雜骨，邊熬邊撈去從雜骨中脱下的脂肪和膠質，直到骨頭中不含油為止。然後將骨頭曬乾，經粉碎後再磨成粉即可。

2、粗製骨粉的加工。將骨壓成小塊，置於鍋中煮沸1-8小時，目的在於除去骨中的脂肪。加工粗製骨粉時，最好與水煮法提取骨油和骨酸的加工結合起來。這樣取得骨粉外，還可以得到骨油和膠液。瀝盡水分晾乾後，放入乾燥室或乾燥爐中，以100-140℃的温度烘乾10-12小時。用粉碎機或石碾將乾燥後的骨頭磨成粉狀即為成品。

3、蒸制骨粉的加工。以提取骨油的殘渣為原料製成，即將骨頭放入密封缸中，通入蒸氣，以105-110℃的温度加熱。每隔1小時放油液一次將骨中的大部分油脂除去，同時有部分蛋白質分解為膠液，可作為制膠的原料。將煮蒸除去的油脂和膠液的骨渣，乾燥後經粉碎即為蒸制骨粉。成品色澤潔白易幹消化，也無特殊氣味，但蛋白質含量比粗製骨粉少。