東北凍梨危害 可以吃嗎

1、沒什麼危害。

2、黑色的凍梨雖然看起來其貌不揚，但是卻十分美味，不過很多人都沒有機會嚐到。凍梨的黑色是因為冰凍破壞了細胞結構，多酚氧化酶在低温下活性比較高，它催化果實中的多酚類物質合成有色物質。凍梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，硬邦邦的。凍梨的美麗被定格在了它還新鮮的時候，雖然，面目已經發黑，可是味道，真如瓊漿玉液般的冰爽酸甜，可口宜人。在北方，凍梨都是放在室外自然冰凍的，拿進屋裏放在水中緩過後，凍梨的四周會形成一個又圓又厚的冰殼，如果是好幾個凍梨一起緩的話它們還會連在一起，等冰殼化掉了就可以吃了。緩開的凍梨是軟的，不像新鮮的梨子吃着是脆的。