一盞燕窩放入多少白糖 製作燕窩放糖的比例
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1、一盞燕窩,必須看該盞燕窩的重量,雖然可以放白糖,在我們燕窩原產地馬來西亞燕窩燉煮建議放蔗糖。燕窩一般每克兑水30cc(濃稠)或50cc(稀釋)。所以在燉煮燕窩時一般5克的幹燕窩兑水150cc放糖15克左右。
2、備註:糖的甜度會因為品牌的不同有鎖差異,所以第一次使用該糖燉煮燕窩時可以用150cc的白開水兑上15克的糖先嚐試甜度再做斟酌。
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