韭黃是什麼菜 韭黃的簡介

1、韭黃是韭菜通過培土、遮光覆蓋等措施，在不見光的環境下經軟化栽培後生產的黃化韭菜。

2、韭黃以幼嫩的葉供人們食用，不但營養豐富，還具有一定的食療保健作用，因此為人們所喜愛。

3、家常菜：韭黃炒蛋、韭黃炒肉絲、韭黃炒魷魚。