十種簡單的美食做法 十種簡單的美食做法有什麼

1、黑芝麻玉米香飯

材料：玉米、大米、黑芝麻

做法：把大米和玉米粒掏洗乾淨放入電飯鍋；加入適量的水，煮成玉米飯；把黑芝麻炒香；把黑芝麻撒在蒸好的玉米飯上。

2、蝦仁豆腐蛋花羹

材料：雞蛋1只、豆腐半塊、蝦仁、骨湯150克、小葱末少許

做法：將雞蛋打散，豆腐搗碎；將骨湯煮至水沸，加入豆腐、蝦仁以小火煮，適當進行調味，並撒入蛋花；最後點綴小葱末即可。

3、葱香牛肉片

材料：牛肉500g、大葱1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、澱粉、蛋清、料酒、老抽

做法：牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，醃製十分鐘，加澱粉和食用油。鍋內油熱之後炒香一半葱絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的葱段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋。

4、紅燒小黃花魚

材料： 黃花魚 500克、雞蛋 一枚、油、鹽、醬糖、姜、葱、蒜

做法：將小黃花魚洗淨，去頭去鱗去腸子，晾去滴水；打好雞蛋，鍋中倒入油，油熱後用小火，將黃花魚裹上雞蛋放入油鍋炸至變黃備用；另起鍋將魚倒入鍋中放入蒜、糖、醬油、鹽，啤酒和適量水，蓋鍋煮5到8分鐘至快沒水。加葱起鍋；

5、椒鹽香酥排骨

材料：豬小排600克、葱2段、姜1塊、幹辣椒3個、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒鹽4克、食鹽2克

做法：豬小排洗淨切小段，加入料酒、鹽和薑片抓勻醃30分鐘；鍋入油燒至6成熱，下入排骨炸至金黃色撈出，瀝乾油備用；鍋留底油，放入葱花、薑片和幹辣椒爆香；放入炸好的排骨翻炒，放入少量鹽，糖翻炒均勻，出鍋前撒入椒鹽即可。

6、水果蔬菜沙拉

材料：火龍果、香蕉、牛油果、聖女果、檸檬汁、熟雞蛋、沙拉醬

做法：火龍果取半個，去皮切塊；香蕉去皮切塊；牛油果果肉切塊；把切好的食材一起放入盆中，擠入半個檸檬汁；放入聖女果和兩勺沙拉醬拌勻裝盤，再把雞蛋切塊放在沙拉上即可。

7、燴三鮮

材料：水發海蔘3個、水發魷魚1塊、鵪鶉蛋10個、雞蛋2個、姜1塊、葱1段

做法：雞蛋攤餅切塊備用。海蔘魷魚都切段焯水後瀝乾備用，鴿子蛋煮熟剝好備用，葱切段，姜切絲。鍋裏放油，炒香葱段薑絲。放入海蔘魷魚鵪鶉蛋爆炒一下均勻受熱。放入白糖一茶匙，生抽一湯匙，番茄醬半湯匙，鹽一茶匙，翻炒均勻。兑半碗高湯，大火燒開，小火燜燒三到五分鐘。大火收汁，半茶匙澱粉兑一湯匙水，勾芡即可。

8、綠豆南瓜湯

材料：綠豆、南瓜、白糖

做法：將綠豆洗淨，南瓜去皮後洗淨，切成小方塊。往鍋里加冷水，放入洗淨的入綠豆，大火煮沸後再用小火煮二十分鐘左右。綠豆皮裂開時，把切好的南瓜塊下鍋，大火煮沸後再用小火煮熟。加入少許白糖，攪拌均勻即可。

9、拔絲山藥

材料：山藥、幹澱粉、雞蛋、油、白糖、麪粉

做法：山藥去皮切塊，用水泡洗，瀝乾水分，拍上少許幹澱粉。把雞蛋打入碗內，加入麪粉、幹澱粉、少許清水、少許油調成糊，把山藥放入掛糊。鍋內倒入油，燒温七成熱，放入山藥，中火炸至金黃脆硬時撈起瀝油。鍋裏留少許油，加入白糖，用小火炒至起小泡時，放入炸好的山藥翻勻，盛入抹好油的盤內，配上一碗涼水即可。

10、海蔘雞蛋羹

材料：海蔘一個、雞蛋三個、小香葱兩根、生抽、香油

做法：海蔘提前泡發。將雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液，倒入1：1.5的温水攪勻。用篩子將蛋液過濾一次。把過濾好的蛋液倒入容器中，保鮮膜蓋住，放鍋裏面隔水蒸8-10分鐘。海蔘處理乾淨，放開水鍋裏焯一下水，切成粒，小香葱切碎。蛋羹出鍋後，撒海蔘粒、少許香葱粒、生抽和香油調味即可。