給寶寶做炒蝦仁的製作方法 給寶寶做炒蝦仁的製作方法及步驟

1、食材：蝦仁200克，澱粉少許，胡蘿蔔1根，黃瓜1根。

2、首先將蝦仁去背線，放料酒和約2克鹽醃製10分鐘。

3、然後把胡蘿蔔和黃瓜切小丁，如果覺得胡蘿蔔和黃瓜的皮不夠嫩，也可以將二者的皮刮掉。

4、熱鍋涼油，升温至七成熱，下蝦仁滑炒，到微微變色時即可盛出備用，不必全熟。

5、另起鍋炒胡蘿蔔丁和黃瓜丁，翻炒幾下後把蝦仁放入鍋中翻炒加少許鹽，用涼水調澱粉少許成水澱粉，下鍋翻炒，待蝦仁掛糊後即可出鍋。