做糰子怎麼不開裂 應該怎麼辦

1、揉到位，新手包的話用温水揉麪。

2、包的時候相對好包一點，但是冷水和麪做出來的糰子比較滑爽。

3、糯米粉揉成的麪糰本來就沒有韌性，輕輕一掰就會分開。

4、你可以先用糯米粉揉一小團，然後放進開水裏煮熟。

5、再把這團加到剩下的糯米粉中加水揉成團，這樣就沒那麼容易裂開。