北蟲草燉雞

北蟲草燉雞是一道以北蟲草和雞肉為主料的傳統漢族美食。北蟲草是一種中藥材，具有滋陰補腎、養血安神、強身健體等功效，而雞肉則是良好的補益食品，營養豐富，口感鮮美。將這兩種食材燉煮在一起，不僅可以提高雞肉的營養價值，還可以增加北蟲草的藥用價值。

製作北蟲草燉雞的步驟如下：

1.準備材料：雞肉500克，北蟲草30克，姜葱適量，清水適量。

2.雞肉洗淨切塊，北蟲草泡發30分鐘備用。

3.姜葱洗淨切段備用。

4.炒鍋加熱，將雞塊煸炒至金黃色，加入姜葱炒香。

5.倒入清水，加入北蟲草，煮沸後轉小火燉煮約1小時。

6.加入適量鹽，雞味精調味，再燉煮20分鐘即可。

7.將燉好的北蟲草燉雞裝盤，撒上少許葱花即可食用。

北蟲草燉雞不僅口感鮮美，而且對於補腎壯陽、滋陰補血、養心安神等有很好的保健功效。但注意不可過量食用或者過敏。