甘露子的做法及功效 甘露子怎麼做

1、甘露子的做法：甘露子含有豐富的澱粉、蛋白質、礦物質、蔗糖等。塊莖可食，肉質脆嫩，可制蜜餞、醬漬、醃漬品，十分可口。食用時，以涼拌為主，還可加工成鹹菜、罐頭、甜果等，是馳名中外的“八寶菜”、“什錦菜”之一。但脾胃虛弱，腹瀉腹痛者不可服用。

2、甘露子的功效：甘露子味甘，性平，具有祛風利濕、活血散淤的功效，可用於黃疸、尿路感染、風熱感冒、肺結核等，外用可治療瘡毒腫痛、蛇蟲咬傷。湖南人認為本品能補中益氣，因此可以用來治神經衰弱，頭暈目眩，病後體虛，氣虛頭痛，疳積等症。另植株直立整齊，可植於濕地溝邊觀賞。返回菜瓢谷首頁