吃西瓜放鹽有什麼作用 吃西瓜放鹽的作用是什麼

1、吃西瓜的時候撒鹽可以提高西瓜的味覺效果，從科學的角度上説，人們在吃西瓜時，加鹽可以加強它的甜味，因為鹽也被人們稱為味道強化劑，它含有的微量成分與西瓜中的甜味素相遇以後，會發生明顯反應，會讓甜味素的活性提高人們再吃的時候也就會感覺西瓜變得更甜了。

2、提高人體對水分的吸收利用率，也是西瓜撒鹽的主要功效，因為在夏天炎熱天氣中，人體對能量的消耗比較快，身體水分流失嚴重，這時只吃西瓜，補充適量水分，又能很快流逝，如果在西瓜表面撒一些食用鹽，就能提高身體對水分的吸收率，能讓水分在人體內多停留一段時間，能讓西瓜的補水作用更加出色。