為什麼二月二要吃悶子 二月二要吃悶子的原因
- 經驗
- 關注:2.35W次
1、煎燜子俗稱煎龍鱗,寓煎除害蟲;烙出的餅叫龍鱗餅,有保護龍身的意思,老人們還從院門口向家中方向撒灶灰和穀糠“引錢龍”。
2、白色的燜子要切成扁塊,排在一起很像龍的鱗片,每片燜子兩面都被煎成金黃,以表示對“懶龍”的懲罰,希望它努力治水,保佑豐收年景。天津燜子也屬於涼粉類食品,但講究用極細的綠豆澱粉,煎好後趁熱澆上麻醬、蒜泥、醋、醬油等作料,清香爽口,回味綿長。早春時節冷熱不定,熱食屬陰的燜子,平衡兼顧,大有創意。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/vd9z59.html