佛手參怎麼吃 佛手參的吃法

1、津白佛手

2、材料：大白菜菜幇6塊，瘦肉200克，西蘭花半朵，鹽適量，生粉2小勺，蠔油1湯匙

3、做法：瘦肉剁成肉糜，用鹽、1小勺生粉攪拌至起膠。

4、菜幇在開水裏煮至軟身，大約小火煮6分鐘。

5、煮軟的菜幇，每塊用剪刀剪成相連的五指狀。

6、放入肉餡在中間，“五指”均勻分開。

7、把“五指”尾部摺疊包住肉餡，整理成佛手狀。

8、上開水鍋裏大火蒸10分鐘，倒出汁液備用，中間加入灼過水的西蘭花擺盤，中間放一朵番茄皮花。

9、剛才的汁液加蠔油、水澱粉煮成一個薄欠，淋上去，OK啦。