冬季大葱如何保存 冬天大葱的保存方法

1、挖溝貯存：大葱收穫後，就地晾曬幾個小時，除去根上的泥土，剔除病、傷株，捆成10公斤左右的捆，放在通風良好的地方堆放6天左右，使大葱外表水分完全陰乾。選擇背風通風處挖溝距50～70釐米。若溝底濕度小，可澆一次透水。待水全部滲下後，把葱一捆挨一捆地擺放在貯藏溝內，然後用土埋嚴葱白部分。在嚴寒到來之前，用草簾或玉米秸杆覆蓋即可。

2、埋藏貯存：將用上述方法經晾曬、挑選、捆捆的大葱放在背陰的牆角或冷涼室內，底面鋪一層濕土，葱的四周用濕土培埋至葱葉處即可。若在室外埋藏，嚴寒來臨前可加蓋草苫防凍。