葱白的作用 葱白的作用有哪些

1、葱白抗菌，抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

2、葱白防癌抗癌：香葱所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，葱內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

3、葱白解熱，祛痰：葱的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用；葱油刺激上呼吸道，使粘痰易於咯出。

4、葱白促進消化吸收：葱還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。