冰煮羊肉 冰煮羊肉的做法

1、用料：新鮮羊肉一斤半，西紅柿一顆，葱薑蒜適量，香菇6朵，幹辣椒一小把，辣椒麪適量，花椒粒適量，枸杞少許。

2、把葱薑蒜切片。幹辣椒掰成小段，西紅柿切成大片。

3、把新鮮羊肉切成長3cm厚2cm地塊或者比這大一點的厚肉片也可以，放入盤內備用。

4、把提前準備好的冰塊拿出來，鋪在鍋底。冰上再鋪上之前準備好的葱薑蒜、幹辣椒、花椒粒、西紅柿、枸杞、花椒粉、鹽。

5、在葱薑蒜等上面鋪上羊肉。鋪的時候儘量一塊一塊放，鋪均勻，不要整盤倒進去。然後在羊肉周圍放上香菇、金針菇、油麥菜等喜歡吃的蔬菜。

6、開大火，鍋內煮沸後，冰煮羊肉基本就可以吃了。