保存蝦化凍方法 怎麼給蝦解凍

1、流水解凍。將凍蝦放在過濾網中至於自來水下，保持一定的水流速直至解凍完成。優點：營養流失較少且用時較少；適用於一邊解凍一邊準備別的食材。

2、保鮮袋包裹解凍法。將凍蝦至於保鮮袋中，再將保鮮袋至於冷水盆中直至解凍完成。優點：營養流失較少且用時適中；同樣適用於一邊解凍一邊準備別的食材。