選購生鮮要注意什麼

選購生鮮需要注意以下幾個方面：

1. 外觀：選擇外觀完整、無破損的生鮮，避免選擇有劃痕、褐變或深色的水果、蔬菜或肉類。

2. 嗅覺：用嗅覺判斷生鮮的新鮮程度。新鮮的水果、蔬菜或肉類應該有自然的香氣，如果有發臭或怪味，可能表示已經變質。

3. 觸感：輕輕觸摸水果和蔬菜，感受它們的質地和硬度。新鮮的水果和蔬菜應該堅實而有彈性，不應該感覺軟弱或鬆散。

4. 顏色：注意選擇鮮豔的顏色。新鮮的水果和蔬菜通常會有鮮明的顏色，而老化或變質的水果和蔬菜則會變得暗淡無光。

5. 温度：購買生鮮時要注意它們的温度。新鮮的水果、蔬菜和肉類通常應該保持涼爽的温度，如果感覺温暖或有污垢，可能不新鮮。

6. 產地和品牌：選擇有可靠產地和信譽良好的品牌。一些地區或品牌被認為生產較高質量的生鮮產品，選擇這些產品可以增加購買的可靠性。

7. 存儲時間：注意生鮮的保質期或最佳食用時間。儘量選擇存儲時間更短的生鮮，以確保食用時的新鮮程度。