冬天保存大蒜的方法 存放冬天大蒜的流程

1、掛藏法：冬天大蒜晾乾後，經挑選，剔除機械傷、腐爛或皺縮的蒜頭，編成辮。夏秋之間放在臨時晾棚、冷宅或通風的貯藏庫內。

2、冬季為避免受潮、受凍，放在通風貯藏庫內；也可將蒜頭假莖用鐵絲串起來，懸掛在通風保温處，使蒜頭自然風乾，採用此方法，鱗莖不易腐爛、質量好，簡單易行。