脆皮燕窩奶 脆皮燕窩奶的做法

1、配料：燕窩100g、脆炸粉200g、鷹粟粉200g、蛋清2個。

2、調料：冰糖適量、花生油量。

3、燕窩泡發挑洗好，備用，若選用純淨燕窩，刺步驟可略過；

4、燕窩、鮮牛奶、椰漿、冰糖、蛋清、鷹粟粉拌勻，入鍋炒好；

5、炒好後出鍋放涼，改刀；

6、改好刀，裹上脆炸粉，炸成金黃色，涼後即可食用。