嘉峪關美食 嘉峪關必吃的4大特色美食

1、烤羊腿

嘉峪關的烤肉相當出名，其中點單率比較高的要數烤羊腿了。烤羊腿只用簡單的調料即可激發出羊肉的美味，肥美的羊腿在烤制過程中會流失掉多餘的脂肪，剩下緊實的瘦肉，吃起來外焦裏嫩，是肉食愛好者不可錯過的佳餚，非常適合大快朵頤。

2、沙葱

沙葱學名蒙古韭，在甘肅分佈範圍很廣，各種用沙葱製作的菜餚也是嘉峪關人民難以割捨的味道。新鮮沙葱口感脆嫩，清炒或用肉、雞蛋炒制都非常好吃，當地人也會將沙葱醃製或曬乾存放，以便在沒有新鮮沙葱的季節食用，更是別有一番風味。

3、杏皮茶

杏皮茶又叫杏皮水，是西北地區非常常見的飲料，嘉峪關的餐廳幾乎都會提供。杏皮茶是用當地杏子的皮熬成的，熬好後用紗布過濾掉果肉，飲用時可以加入冰糖，酸酸甜甜的杏皮茶非常開胃解膩，在吃烤肉時飲用再合適不過了。

4、手抓羊肉

手抓羊肉在嘉峪關乃至整個西北地區都非常出名，已有上百年的歷史。傳統的手抓羊肉吃法較為豪邁，不用餐具輔助，直接用手抓着食用，吃起來非常痛快，這道菜也因此得名。現在餐廳多會將羊肉切成適宜的大小以用筷子夾取，吃起來更加方便。