如何快速煮熟紅豆 怎樣快速煮熟紅豆

1、快速煮熟紅豆的方法之一是：把鍋清洗乾淨，不加油，待鍋燒熱後，把紅豆先放在鍋中炒，用鏟子不斷攪拌，以防炒焦。待鍋中的紅豆微微變成黃色並有香味的時候，再加水就很容易把紅豆煮熟了。

2、快速煮熟紅豆的方法之二是：在準備煮紅豆粥的前一天晚上，把紅豆清洗乾淨後，用清水浸泡一夜的時間，在夏天由於天氣比較炎熱，可以把紅豆放在冰箱中冷藏。待煮紅豆的時候，先用大火把紅豆煮開，然後去除上面的漂浮的泡沫，再用小火慢煮，紅豆煮熟的時間就縮短了，紅豆也就比較容易煮熟了。

3、在煮紅豆的時候，還可以採用燜煮的方法來煮熟紅豆。方法是：把紅豆和水放在鍋中後，把水燒開，然後再關掉火，過一會兒，再燒開，再關掉火，反覆這樣進行三次左右的時間後，紅豆就比較容易煮熟了。

4、還可以採用把冷凍紅豆的方法來縮短煮紅豆的時間。方法是：把紅豆清洗乾淨後，用水浸泡將近30分鐘左右的時間，然後把紅豆裝入小容器中，放在冰箱的冷凍櫃中，等煮紅豆粥的時候，把紅豆從冰箱中取出來，就比較容易把紅豆煮熟了。

5、快速煮熟紅豆，還可以把紅豆放在高壓鍋中煮，由於高壓鍋中的壓力明顯高於外界，所以，在用高壓鍋煮紅豆的時候，等紅豆煮開後，用小火繼續煮一刻鐘左右的時間就可以了。

6、在挑選紅豆的時候，最好挑選當年的新紅豆，因為當年的新紅豆比較容易煮爛，而陳年紅豆由於存放時間較長，水分丟失，在煮紅豆的時候，就需要較長的時間才容易煮熟。