多籽魚怎麼做好吃 多籽魚如何做好吃

1、食材：多春魚300克，澱粉2湯匙，料酒1勺，醬油1勺，鹽（少放）0.1克，雞蛋清1個。

2、將多子魚去魚腮魚頭（魚頭可去可不去看個人喜好）洗淨處理好後，要晾乾魚身，備用。

3、加入適量的鹽和醬油，1勺料酒拌勻均勻後，多子魚放一旁醃個8分鐘左右。

4、濾乾淨醃魚出水，加入兩湯匙澱粉和一個雞蛋清拌勻。

5、上鍋入油燒熱，待魚表面炸至定形後翻面，炸至兩面金黃撈出。

6、出鍋晾乾油後，即可裝盤食用。