沱茶熟茶

沱茶（Tuocha Tea）是廣西、雲南一帶特有的茶，廣義上指任何壓縮成沱形狀的茶，通常是紅茶或普洱茶，也有壓成沱形狀的綠茶和白茶等。熟茶則是指經過發酵處理後的沱茶，又稱為熟普洱。

熟茶起源於上個世紀50年代，由雲南底層茶農發明，經過多次試驗和改進研製成功。它與生茶相比，口感更柔和，經過發酵後茶性較穩定，葉底粘稠、柔軟。熟茶的陳年潛力更大，越陳越徐，茶味也會越來越濃郁，有人甚至珍藏幾十年的熟茶。

除了作為一種普遍的飲料，熟茶還被視為一種保健茶，具有健胃、化油、消脂、降脂等作用。越來越多的人開始喜歡品嚐這種特別的茶，也因為熟茶的受歡迎，許多茶廠和茶莊已經開始專業生產熟茶。