烘青綠茶做法

1.首先，將青綠茶放置在室温下晾乾或者用電熱水壺加熱水浸泡5-10分鐘。

2.接下來，將翻轉鮮葉，使其葉片均勻地暴露在空氣中，待其表面呈現出暗綠色時，將葉片手捏成橄欖形，促使其脱水。

3.然後將橄欖形葉片放入鐵鍋中。加熱後攪拌2-3分鐘，直到滿足出色的聞味條件，也即出現了清香味或者是熟香味。

4.開小火慢烘30分鐘，待葉子出現明顯的微切芒的時候，把茶葉分散開來，繼續烘製。

5.多次翻動葉片，直至葉片呈現出亮潔、呈現出淺黃色的時候，小火時間再度保持20-30分鐘即可。

6.最後，把烘製好的青綠茶放入盒子中密封保存防潮，直到出售或者自己飲用。