枇杷膏的做法 製作方法推薦給您

1、製作原料

2、製作工具

3、製作方法

4、注意事項

方法/步驟

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製作原料：枇杷、白糖、冰糖、紅糖、蜂蜜均可。

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製作工具：灶、壓力鍋、鐵鍋、電飯寶、慮勺40-80目均可、攪碎機即家用電磨、勺子、小刀等。

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製作方法：1、淨化將枇杷洗淨後去蒂去臍，削去個別壞的部分；2、煮壓放入少許水用高壓鍋煮壓15分鐘；3、去核冷卻後去除枇杷核不用去皮；í4、搗碎將去核的枇杷直接放入攪碎機搗成泥漿狀；5、去楂用勺小勺去楂；6、濃縮將去渣後的枇杷泥放入鐵鍋濃縮蒸發。濃縮中要不時攪拌，加入白糖，加入多少可根據自己喜好，加熱至白糖溶化；7、繼續濃縮將已加入白糖的枇杷漿轉入電飯寶內，利用保温檔繼續濃，此時不用人工值守。縮至總原料的45-50%即為成品膏狀；8、半瓶裝入已消過毒的潔淨瓶。

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注意事項：白糖具有一定保鮮防腐功能，降低枇杷膏中的水分對於儲藏很重要。所以加入糖不能過少膏中水分不能太重。再就是因為是DIY沒有防腐劑，故做好的枇杷膏最好放入冰箱保存。