一條龍黃瓜切法 你會嗎
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一、黃瓜切菱形
1、首先將黃瓜洗淨,切掉頭部和尾部,在切掉頭部和尾部時可以斜着切。
2、然後將黃瓜切成幾段,每一段控制在3-5cm,不宜過長,需要注意的是一定要斜着切哦。
3、然後將切好的小段黃瓜立着放到菜板上,用菜刀直接從上往下切開,沒一段黃瓜可以切四五到,切下的黃瓜就是菱形形狀。
4、切段的黃瓜不宜過長,過長了一方面不方便下刀,容易切到手,另一方面太長也不美觀,如下圖所示。
5、黃瓜在切段是為什麼要斜着切呢,因為如果不斜着切,最後切出來的黃瓜不是菱形,而是長方形了。
二、黃瓜切圓形
1、將整根黃瓜斜着切成小片,就可以 切成敷面膜的小圓片了。
2、除此之外將黃瓜對半切開後,也可以切成半圓形,還可以拍黃瓜。對於技藝精湛的廚師來説,黃瓜的切法就更多了。
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