豆角炒多久能熟才沒毒 豆角煮多久能熟才沒毒

1、豆角用水煮的話20分鐘就能熟，如果用油煸炒，至少需要10分鐘以上才能完全熟透，這樣才沒有毒。

2、由於豆角含有一種皂素，這種物質是有毒性的，需要高温才能消滅這種毒素。豆角富含蛋白質、胡蘿蔔素、營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一。