炒幹豆的方法 炒幹豆如何做

1、第一：先選豆子，一般炒豆子以綠豆，黑豆，白豆為主。

2、第二：洗豆子，把選好的豆子用自來水沖洗一下。

3、第三：調鹽水，用白開水，給裏邊加入鹽，味精，雞精，白酒等，然後攪拌均勻。豆子的味道可以根據自己的愛好搭配，比如糖豆，五香豆等。

4、第四：泡豆，把洗好的豆子放入攪拌均勻的汁水裏，泡8個小時以上，這樣才能入味。還可以放冰箱裏凍幾個小時效果更佳。

5、第五：曬豆，把泡過汁水的豆子曬乾，這樣就可以進行下一步。

6、第六：炒豆，把豆子倒入鍋中，鍋開小火，然後用筷子不停的攪動，直到豆子爆裂，這時候豆子就好了，出鍋展開晾乾即可。