如何泡酸豇豆 泡酸豇豆的做法
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1、買新鮮的嫩豇豆。
2、去兩頭。
3、泡入水,加入1大勺麪粉和1大勺食用小蘇打,泡20分鐘。
4、仔細沖洗乾淨。
5、瀝乾水分。
6、然後再用涼白開清洗兩遍,充分透去生水。
7、泡入泡菜罈子。
8、加入醃製鹽。
9、加入白酒。
10、蓋好蓋子,壇沿里加入涼白開密封好。
11、四天就可以吃了,不過要等20天后亞硝酸鹽的含量最低。
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