晚上做飯放冰箱第二天中午吃可以嗎 晚上做飯放冰箱第二天中午能吃嗎

1、密封存放好的情況下可以吃。

2、晚上做好飯之後，最好提前分裝出來第二天要帶的菜，因為在室温下放得越久，微生物就繁殖得越多、越不安全，其次用筷子翻動過了的菜，保質期就會縮短，因此保存剩菜一定要格外。

3、注意：把蔬菜做熟後，未翻動的情況下，就取出一部分分裝到乾淨保鮮盒中，輕輕蓋上蓋子，然後放在冰箱裏，這樣的過夜菜，加熱殺菌一下再吃，是沒有安全問題的。

4、一般素菜可以保存24小時以內，而葷菜則可以保存1-2天，雖然會損失些維生素，但不會有損蛋白質，也不至於產生有害物質。