大棚種植羊肚菌的方法與流程管理 關於大棚種植羊肚菌的方法與流程管理

1、大棚種植羊肚菌的方法

（1）首先我們要搭建大棚基地

栽培要點要想羊肚菌活動高產，田間管理需要注意作畦開溝、播種覆土、設施創新等三個方面。

大棚種植羊肚菌的方法與流程管理第一，作畦開溝。作畦：畦面寬度為0.8m-1.2m，長度不限，畦面與畦面之間留寬40cm-60cm，深10cm-25cm的走道便於採菇；乾燥、排水良好的地塊可作低畦，排水不良及粘質土壤應作高畦防止畦面積水。開溝：順着廂面開2條-3條播種溝，深度5cm-8cm。

播種覆土。播種：播種量為500瓶-600瓶/畝，播種方式可條播或撒播。條播方式為將菌種均勻的撒在播種溝中；撒播方式寬度控制在80cm，不開播種溝，菌種均勻撒在整個畦面上。覆土：覆蓋2cm-3cm左右的細土，整平畦面,機械覆土。

設施創新。推薦使用簡易遮陽網大棚，矮棚是羊肚菌栽培最早採用的栽培方式，目前在林下栽培中使用較多，棚高0.75m。中棚，棚高2m。有條件的可以使用鋼架大棚，高度2.5m-4m。

（2）種植條件

羊肚菌種植少的原因是因為對於種植條件較高，它不同於其他菌類，對土壤的要求極高，必須種植在中性或者微鹼性的土壤中，土壤的ph值在6.5-7.5左右，土壤最好為肥沃的黑土。再其次是空氣因素，需保持足夠的氧氣，對於温度和濕度要求也較高，它的生長旺季是春季和秋季，適宜生長温度在20度，濕度在70%左右，還要處於一個弱光的環境，所以人工種植它必需要滿足這些條件。

（）栽培配方

農作物秸粉74.5%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%；木屑75%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%；棉殼75%、麩皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。以上三種，任選一種均可。料水比為1:1.3，拌好料後堆積發酵20天，含水量為60%。採用17釐米×33釐米聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料，與袋裝料500-600克，然後在100℃條件下滅菌8小時，滅菌後即可接入菌種。採用兩頭接種法，封好袋口，置於22-25℃下培養30天左右，菌絲可長滿袋。菌絲滿袋後5-6天，讓其充分長足，即可進行栽培。

（3）熟料脱袋栽培

選擇一個配方調配好之後，在按照1:1.3的比例兑水拌料，拌料完成後堆積發酵20天，在用專用的塑料袋裝，每袋裝料500克左右。裝料完成後將這些袋裝料放置在100度的高温環境進行滅菌處理，滅菌時間要大8-10小時，即可接種菌絲。採用兩頭接種法，接種後將袋口封好，放置在22-25度的培養室中培育一月，菌絲即可生長完成，待菌絲長滿袋後即可栽培。

（4）培育子實體

選擇適宜種植的環境進行栽培，或者用大棚搭建一個適宜的環境，在經過消毒處理後，在牀面上鋪一層塑料薄膜，再在上面覆蓋一層3-5cm的腐熟土，覆土時要均勻，蓋後要將土壤壓平。然後將培育完成後的菌棒去掉塑料袋，將其按個的排在牀面上，排列要均勻公整，一般每平米可排列40個菌棒，具體數量視實際情況為主。擺好菌棒後，均勻的噴水一次，再覆土3-5cm，覆土後再在上蓋一層落葉，保持土壤濕潤和空氣濕度，約一月即可生長出子實體。

2、大棚種植羊肚菌的流程管理

（1）温度濕度：羊肚菌是屬低温高濕型真菌，3-5月雨後多發生，8-9月也偶有發生，生長期長，除需較低氣温外，還要較大温差，以刺激菌絲體分化，菌絲生長温度為21-24℃，子實體形成與發育温度為4.4-16℃，空氣相對濕度為65%-85%。為此，栽培時間應在11-12月。

（2）日照空氣：微弱的散射光有利於子實體的生長髮育，忌強烈的直射光。

（3）土壤條件：土壤pH值宜為6.5-7.5，中性或微鹼性有利於羊肚菌生長，羊常生長在石灰巖或白堊土壤中，在腐殖土、黑或黃色壤土、沙質混合土中均能生長。

大棚種植羊肚菌的方法與流程管理4、栽培方式：羊肚菌的栽培方式主要室內脱裝栽培、室外脱袋栽培和室外生料栽培。

（4）濕度管理：羊肚菌喜濕，生長環境必須保持濕度，在室外栽培，冬季尤其是早春，雨水較多，温度合適，則菌絲體、子實體生長良好，如早春遇乾旱，必須適時澆水。

（5）温度管理：早春在幾周之內有4-16℃的温度，能刺激羊肚菌子實體的形成，如果這時温度變化劇烈（低於4℃或高出16℃），都會影響子實體的發育。

（6）病蟲害防治：菌絲與子實體生長都會發生病蟲害，以預防為主，保持場地環境的清潔衞生。播種前進行場地殺菌殺蟲處理，後期如發生蟲害，可在子實體長出前噴除蟲菊或10%石灰水予以殺滅。